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しらべよう!世界の料理 全7巻を出版しました

2017年4月発刊。e-food.jp代表の青木ゆり子が監修、著作。小中学生向けですが、大人にもわかりやすく、オールカラーで世界の食文化を解説しています。Amazonでも販売中。

世界の料理レシピ・ミュージアムをオープンしました

世界中から集めた郷土料理のレシピ本や民族的な工芸品を展示し、ゲストを招いての料理講座などの開講を目指すプライベート・ミュージアム・ライブラリーです。

世界のエスニックタウン、ウェブ番組化クラウドファンディングにご協力を

NHKディレクター、映画監督としてご活躍の比呂啓さんとのコラボにより、「世界中が移民の人たちと仲良くなれるためのウェブ番組を作りたい」というクラウドファンディングが成立、撮影を行いました。

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東京レストランサーチ

東京レストランサーチは、東京の首都圏にある膨大な飲食店の中から、世界各国・地方の伝統料理、日本の各県の郷土料理のお店にスポットを当てた専門レストラン・ガイドです。100種類近い、2000軒以上の個性豊かな世界各国のローカルフードを、東京で楽しんでみてください。


世界料理マップ

世界料理マップ

「海外旅行先の名物料理は?」「レシピを知りたいのだけれど」...。世界料理マップは、そんなときに役立つ、すべての国の食文化の基礎知識を集めた"世界の料理データベース集"です。もちろん、各国の詳細な地図も(Google Mapsにリンクしています)。



e-food.jpは、2000年に創設。
各国・地域の人々に愛されてきた
郷土料理の魅力を広め、
食で日本と世界を相互につなぐ社会貢献をモットーにした
日本初の世界の料理 総合情報サイトです。
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    2016年2月より「木曜は国旗弁当の日!」連載中
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    あの人の「美味しい」に出会う、ぐるなび目利きシリーズ。e-food.jp代表・青木ゆり子が各国・郷土料理担当で記事連載中です。
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